立秋是我国二十四节气之一，在立秋的时候有很多的习俗活动，以及饮食习俗，今天就一起来了解一下吧!那么中国立秋吃什么呢?立秋当天吃什么好呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

　　中国立秋吃什么

　　1、酱肘子

　　酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为&山东名小吃&。

　　2、烤鸭

　　北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱合脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鸭是老少皆宜的保健美食!

　　3、酱牛肉

　　酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　4、烧羊肉

　　&烧羊肉&是北京清真馆白魁老号的名肴。&烧羊肉&的制作，还适用于整只羊的其它部位，即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、&蝎子&不需要炸，如同时上席即为&烧全羊&

　　5、猪头肉

　　猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的&扒烧整猪头&火工讲究、历史悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　6、吃&渣&

　　山东莱西地区则流行立秋吃&渣&，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有&吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉&的俗语。

　　7、&咬秋&

　　京津等地区立秋有&咬秋&的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。《津门杂记。岁时风俗》：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。

　　8、吃饺子或者包子

　　东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫&抢秋膘&。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。