导语：很多人可能觉得调料值不了什么钱，但实际上，不少调料早期是非常珍贵的。其中，一种调料因为太珍贵，所以被称为黑色黄金。那么，你知道哪种调料曾经极其珍贵被称为黑色黄金吗？到底什么调料有黑色黄金之称呢？下面我们一起来了解。

哪种调料曾经极其珍贵被称为黑色黄金

胡椒。在古代，因为主要产地在印度，为了取得它，必须漂洋过海，因此非常稀有昂贵，一度被冠上了“黑色黄金”的称号。黑胡椒(Black Piper)源自梵文pippali，意思是已知的较古老的香料之一。古希腊人认为黑胡椒有着惊人的疗愈力，有关黑胡椒的记录可以追溯到公元前4世纪。当时，它已经被频繁使用在处理发烧和肠胃消化问题上。

胡椒可以温中散寒，而且可以下气，也可以消痰。胡椒是辛、热的药物，入胃经，也入大肠经，在临床上用于胃寒导致的呕吐，也可以用于少腹的寒凉，用于寒邪侵犯中焦导致的腹痛，也可以用于寒性泄泻，起到温中散寒的作用。

胡椒能够促进食欲，对于食欲不振、不想吃东西的患者，起到促消化的作用。胡椒有化痰之效，用于癫痫、抽搐这样的疾病，也可以用于化痰，寒痰非常多的时候可以用胡椒。胡椒一般可以入煎剂，也可以研成粉之后吞服。

食用方法：

调味

将猪肚洗干净焯水后捞出洗去血沫，然后切成条状。砂锅加入适量水，放入姜片、猪肚以及胡椒，大火烧开后转小火炖四十分钟，关火后闷二十分钟，加入适量盐调味即可。

泡水

取少量胡椒放入杯中，倒入适量的开水冲泡几分钟即可饮用。

胡椒忌宜：

宜食

胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食，可防食物中毒。

忌食

凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食；胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。